Südtiroler Polenta
Südtiroler Polenta ist ein klassisches Beilagengericht aus Maismehl, das wunderbar zu Fleischgerichten oder Pilzsoßen passt. Die Polenta kann cremig serviert oder in Scheiben gebraten werden.
- Prep Time
- 10 minutes
- Cook Time
- 30 minutes
- Servings
- 4 Portionen
- Category
Südtiroler Polenta
- Cuisine
Südtirol
Ingredients
- 250g Polentamehl
- 1 Liter Wasser
- 1 TL Salz
- 50g Butter
- 50g Parmesan (gerieben)
Directions
- Wasser zum Kochen bringen und Salz hinzufügen.
- Polentamehl langsam einrühren und unter ständigem Rühren 30 Minuten köcheln lassen, bis die Polenta dick und cremig ist.
- Butter und Parmesan unterrühren.
- Polenta in eine Form füllen und auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und nach Wunsch braten oder als cremige Beilage servieren.
