Strauben

Strauben sind ein traditionelles Südtiroler Gebäck: knusprig ausgebacken, kunstvoll in spiralförmigen Mustern und mit Puderzucker bestreut. Serviert mit fruchtigem Aufstrich sind sie ein echtes Highlight wie auf dem Bauernmarkt.

Prep Time

15 minutes

Cook Time

15 minutes

Servings

4 Portionen

Category

Strauben

Cuisine

Südtirol

Ingredients

• 250g Mehl
• 250ml Milch
• 2 Eier
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• Öl zum Ausbacken
• Puderzucker
• Optional zum Servieren: Himbeer Fruchtaufstrich

Directions

1. Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
2. Teig in eine Flasche oder Spritzbeutel füllen.
3. Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen (ca. 170–180°C).
4. Teig spiralförmig ins heiße Öl spritzen.
5. Goldbraun ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
6. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Mit Puderzucker bestreuen.
8. Mit Fruchtaufstrich servieren für den perfekten Geschmack.