Südtiroler Steinpilzknödel (Fertigmischung)

Portionen

2-3 Portionen (6 Knödel)

Vorbereitungszeit

40 minutes

Kochzeit

20 minutes

Kalorien

278

Küche (Herkunftsland)

Südtirol

Kategorie

Südtiroler Knödel

Mit dieser Knödelmischung kannst du im Handumdrehen köstliche Gourmetknödel zubereiten. Die Mischung enthält ausschließlich hochwertiges Knödelbrot, getrocknete Steinpilze und eine Auswahl an Gewürzen. Einfach die Mischung nach Anleitung zubereiten, Knödel formen, kurz kochen und den Geschmack Südtirols zu Hause genießen.

Südtiroler Steinpilzknödel (Fertigmischung)

Zutaten

  • Brot (Wasser, Weizenmehl Typ “00”, Weizenmehl “0”, Salz, Hefe)

  • Schüttelbrot 7,5% (Roggenmehl Typ “0“, Weizenmehl Typ “0” Malzextrakt, Salz, Hefe, Kümmel, Fenchelsamen)

  • getrocknete Steinpilze 5,7%

  • Speisesalz

  • getrocknete Zwiebel

  • getrockneter Schnittlauch

  • getrocknete Petersilie

  • 250ml Milch

  • 2 Eier

  • Butter

  • Parmesan

Zubereitung

  1. Inhalt der Fertigmischung in eine Schüssel geben.

  2. 250ml Milch und 2 Eier hinzufügen.

  3. Mischen und gut durchkneten.

  4. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

  5. Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen.

  6. 20 Minuten in Salzwasser sieden.

  7. Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.
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