Südtiroler Steinpilzknödel (Fertigmischung)

Mit dieser Knödelmischung kannst du im Handumdrehen köstliche Gourmetknödel zubereiten. Die Mischung enthält ausschließlich hochwertiges Knödelbrot, getrocknete Steinpilze und eine Auswahl an Gewürzen. Einfach die Mischung nach Anleitung zubereiten, Knödel formen, kurz kochen und den Geschmack Südtirols zu Hause genießen.

Author

Prep Time

40 minutes

Cook Time

20 minutes

Servings

2-3 Portionen (6 Knödel)

Category

Südtiroler Knödel

Cuisine

Südtirol

Ingredients

• Brot (Wasser, Weizenmehl Typ “00”, Weizenmehl “0”, Salz, Hefe)
• Schüttelbrot 7,5% (Roggenmehl Typ “0“, Weizenmehl Typ “0” Malzextrakt, Salz, Hefe, Kümmel, Fenchelsamen)
• getrocknete Steinpilze 5,7%
• Speisesalz
• getrocknete Zwiebel
• getrockneter Schnittlauch
• getrocknete Petersilie
• 250ml Milch
• 2 Eier
• Butter
• Parmesan

Directions

1. Inhalt der Fertigmischung in eine Schüssel geben.
2. 250ml Milch und 2 Eier hinzufügen.
3. Mischen und gut durchkneten.
4. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
5. Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen.
6. 20 Minuten in Salzwasser sieden.
7. Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.