Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck
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Kategorie
Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck
Cuisine
Südtirol
Portionen
4 Portionen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Kalorien
190
Ein mediterraner Klassiker mit Alpen-Twist: knuspriges Brot, saftige Tomaten, aromatischer Südtiroler Speck und frisches Basilikum. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
Zutaten
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1 Baguette oder Ciabatta
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250g reife Tomaten
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100g Südtiroler Speck, dünn geschnitten
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2 Knoblauchzehen
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3 EL Olivenöl
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Frisches Basilikum
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Salz & Pfeffer
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Optional: Balsamico-Creme
Zubereitung
Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
Tomaten klein würfeln, mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein geschnittenem Basilikum vermengen.
Knoblauchzehen halbieren und das geröstete Brot damit einreiben.
Tomatenmischung auf dem Brot verteilen, mit Speck belegen.
Mit etwas Olivenöl oder Balsamico-Creme verfeinern und sofort servieren.
Rezeptnotiz
Bruschetta ist extrem wandelbar – du kannst zusätzlich mit Ricotta, Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse variieren. Ideal auch als Antipasto-Platte mit euren Shop-Produkten!
Nährwerte
Serving Size
4 Portionen; Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Kalorien 190,
Fett
10 Gramm,
davon gesättigte Fettsäuren
3 Gramm,
Kohlenhydrate
17 Gramm,
davon Zucker
2 Gramm,
Protein
7 Gramm,
Salz
1.2 Gramm