Ricette tradizionali

Scopri le ricette tradizionali della regione: facili da ricreare e ricche di sapori autentici. Porta il sapore di casa nel tuo piatto!

autenticità

Le ricette tradizionali preservano il gusto autentico del territorio.

semplicità

Le istruzioni dettagliate semplificano la cottura.

ispirazione

Piatti diversi aggiungono varietà alla tua cucina.

Connessione

Cucinare con le nostre ricette ti avvicina alla cultura e alla tradizione.

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Le ricette tradizionali preservano il gusto autentico del territorio.

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Germknödel

Germknödel
Südtiroler Kasnocken

Südtiroler Kasnocken
Südtiroler Tirtlan

Südtiroler Tirtlan
Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Bruscetta

Bruschetta con pomodori e speck altoatesino
Risotto ai Funghi

Italien

Risotto ai Funghi (Risotto Cremoso ai Funghi)
Vitello Tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Vitello Tonnato – Vitello tonnato
Parmigiana di Melanzane

Melanzane alla parmigiana
Südtiroler Gerstensuppe mit Speck und Gemüse

Zuppa d'orzo altoatesina con speck e verdure
Käseknödel

Käse

Canederli di formaggio altoatesini con burro e salvia
Südtiroler Pilzrisotto

Risotto ai funghi altoatesino
Gulaschsuppe

Zuppa di gulasch
Südtiroler Polenta

Polenta altoatesina
Südtiroler Kürbisgnocchi

Gnocchi di zucca altoatesini
Südtiroler Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen altoatesini
Südtiroler Apfelstrudel

Strudel di mele altoatesino
Südtiroler Schüttelbrot

Pane frappè altoatesino
Pizza mit Salami

Pizza con salame
Spaghetti Carbonara mit Südtiroler Speck

Spaghetti alla Carbonara con pancetta altoatesina
Südtiroler Marendplatte

Kaminwurzen

Alto Adige Marendplatte
Südtiroler Marillenknödel

Knödel

Gnocchi di mariella altoatesina
Südtiroler Rohnenknödel (Fertigmischung)

Canederlidi rapa altoatesini (premiscela)
Südtiroler Steinpilzknödel (Fertigmischung)

Canederlidi funghi di pietra altoatesina (premiscela)
Südtiroler Speckknödel (Fertigmischung)

Canederlidi pancetta altoatesina (premiscela)
Südtiroler Apfelschmarren (Fertigmischung)

Dolci di mele altoatesini (premiscela)
Südtiroler Krautsalat mit Speck

Insalata altoatesina con speck
Südtiroler Spinatknödel (Fertigmischung)

Canederlidi spinaci altoatesini (premiscela)
Südtiroler Speckknödel

Canederli di pancetta altoatesina
Südtiroler Spiegeleier mit Röstkartoffeln und Speck

Uova strapazzate altoatesine con patate arrosto e pancetta
Sommerliche Zucchini-Röllchen mit Südtiroler Käse und Kräutern

Involtini di zucchine estivi con formaggio altoatesino ed erbe aromatiche
Südtiroler Kaiserschmarren

Kaiserschmarren dell'Alto Adige
Germknödel

Germknödel
Südtiroler Kasnocken

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Südtiroler Tirtlan

Südtiroler Tirtlan
Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Bruscetta

Bruschetta con pomodori e speck altoatesino
Risotto ai Funghi

Italien

Risotto ai Funghi (Risotto Cremoso ai Funghi)
Vitello Tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Vitello Tonnato – Vitello tonnato
Parmigiana di Melanzane

Melanzane alla parmigiana
Südtiroler Gerstensuppe mit Speck und Gemüse

Zuppa d'orzo altoatesina con speck e verdure
Käseknödel

Käse

Canederli di formaggio altoatesini con burro e salvia
Südtiroler Pilzrisotto

Risotto ai funghi altoatesino
Gulaschsuppe

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Südtiroler Polenta

Polenta altoatesina
Südtiroler Kürbisgnocchi

Gnocchi di zucca altoatesini
Südtiroler Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen altoatesini
Südtiroler Apfelstrudel

Strudel di mele altoatesino
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Pane frappè altoatesino
Pizza mit Salami

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Spaghetti Carbonara mit Südtiroler Speck

Spaghetti alla Carbonara con pancetta altoatesina
Südtiroler Marendplatte

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Südtiroler Marillenknödel

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Südtiroler Rohnenknödel (Fertigmischung)

Canederlidi rapa altoatesini (premiscela)
Südtiroler Steinpilzknödel (Fertigmischung)

Canederlidi funghi di pietra altoatesina (premiscela)
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Südtiroler Krautsalat mit Speck

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Canederlidi spinaci altoatesini (premiscela)
Südtiroler Speckknödel

Canederli di pancetta altoatesina
Südtiroler Spiegeleier mit Röstkartoffeln und Speck

Uova strapazzate altoatesine con patate arrosto e pancetta
Sommerliche Zucchini-Röllchen mit Südtiroler Käse und Kräutern

Involtini di zucchine estivi con formaggio altoatesino ed erbe aromatiche
Südtiroler Kaiserschmarren

Kaiserschmarren dell'Alto Adige
Germknödel

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Südtiroler Kasnocken

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Südtiroler Tirtlan

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Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Bruscetta

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Vitello Tonnato – Kalbfleisch mit Thunfischsauce

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Parmigiana di Melanzane

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