Involtini estivi di zucchine con formaggio dell'Alto Adige ed erbe aromatiche
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Kategorie
Involtini estivi di zucchine con formaggio dell'Alto Adige ed erbe aromatiche
Küche
Alto Adige
Portionen
4 porzioni
Vorbereitungszeit
15
Kochzeit
5
Kalorien
120
Gli involtini estivi di zucchine con formaggio dell'Alto Adige ed erbe aromatiche sono un antipasto o contorno rinfrescante. Le fette di zucchine vengono grigliate, farcite con formaggio ed erbe fresche, arrotolate e irrorate con olio d'oliva. Ideali per le giornate calde e di rapida preparazione.
Zutaten
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2 zucchine medie
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150g di formaggio di montagna dell'Alto Adige (o un altro formaggio saporito a scelta)
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Erbe aromatiche fresche a piacere (es. prezzemolo, erba cipollina, basilico)
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Sale e pepe
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Olio d'oliva per irrorare
Zubereitung
Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili per il lungo (circa 0,5 cm di spessore). Condire con sale e pepe.
Ungere leggermente una griglia o una padella normale e riscaldarla. Grigliare o cuocere brevemente le fette di zucchine su entrambi i lati fino a quando sono morbide e presentano leggere striature. Toglierle dalla padella e lasciarle raffreddare.
Grattugiare finemente il formaggio di montagna dell'Alto Adige o tagliarlo a fette sottili.
Farcire le fette di zucchine raffreddate con le fette di formaggio e cospargere con erbe aromatiche fresche.
Arrotolare delicatamente le fette di zucchine e fissarle con uno stuzzicadenti.
Disporre gli involtini su un piatto da portata, irrorarli con un po' di olio d'oliva e guarnire a piacere con altre erbe aromatiche fresche.
Rezeptnotiz
Questi involtini estivi di zucchine sono un antipasto o contorno leggero e saporito per le giornate calde. Possono essere preparati in anticipo e serviti freddi, ideali per feste estive o picnic.
Nährwerte
Portionsgröße
2 porzioni; Valori nutrizionali medi per 100g
Kalorien 120,
Grassi
8 ,
di cui acidi grassi saturi
5 ,
Carboidrati
3 ,
di cui zuccheri
2 ,
Proteine
10 ,
Sale
0.5