Canederli allo speck altoatesini (miscela pronta)
Probabilmente le migliori polpette di pasta del mondo, i tradizionali canederli allo speck altoatesini. In questa miscela si trovano solo pane per canederli di alta qualità, il miglior speck altoatesino e alcune spezie. Basta preparare la miscela come indicato, formare i canederli, cuocerli brevemente e gustare il sapore dell'Alto Adige a casa propria.
- Author
- Prep Time
- 20 minuti
- Cook Time
- 40 minuti
- Servings
- 2-3 porzioni (6 canederli)
- Category
Canederli altoatesini
- Cuisine
Alto Adige
Ingredients
- Pane (acqua, farina di grano tipo '00', farina di grano '0', sale, lievito)
- Fette di speck essiccate 12%
- Cipolla essiccata
- Sale da cucina
- Erba cipollina essiccata
- Prezzemolo essiccato
- 250ml di latte
- 2 uova
- Burro
- Parmigiano
Directions
- Versare il contenuto della miscela pronta in una ciotola.
- Aggiungere 250ml di latte e 2 uova.
- Mescolare e impastare bene.
- Lasciar riposare per almeno 15 minuti.
- Con le mani umide, formare 6 canederli.
- Cuocere in acqua salata per 20 minuti.
- Consigliamo di servire i canederli appena preparati con burro fuso, un po' di parmigiano e insalata di cavolo cappuccio.
