Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Portionen

4 Portionen

Vorbereitungszeit

10 minutes

Kochzeit

5 minutes

Kalorien

190

Küche (Herkunftsland)

Südtirol

Kategorie

Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Ein mediterraner Klassiker mit Alpen-Twist: knuspriges Brot, saftige Tomaten, aromatischer Südtiroler Speck und frisches Basilikum. Perfekt als Vorspeise oder Snack.

Bruschetta mit Tomaten & Südtiroler Speck

Zutaten

  • 1 Baguette oder Ciabatta

  • 250g reife Tomaten

  • 100g Südtiroler Speck, dünn geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen

  • 3 EL Olivenöl

  • Frisches Basilikum

  • Salz & Pfeffer

  • Optional: Balsamico-Creme

Zubereitung

  1. Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.

  2. Tomaten klein würfeln, mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und fein geschnittenem Basilikum vermengen.

  3. Knoblauchzehen halbieren und das geröstete Brot damit einreiben.

  4. Tomatenmischung auf dem Brot verteilen, mit Speck belegen.

  5. Mit etwas Olivenöl oder Balsamico-Creme verfeinern und sofort servieren.
Back to blog

Zutaten für deine Rezepte

1 12