Strauben
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Kategorie
Strauben
Küche (Herkunftsland)
Südtirol
Portionen
4 Portionen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Kalorien
280
Strauben sind ein traditionelles Südtiroler Gebäck: knusprig ausgebacken, kunstvoll in spiralförmigen Mustern und mit Puderzucker bestreut. Serviert mit fruchtigem Aufstrich sind sie ein echtes Highlight wie auf dem Bauernmarkt.
Zutaten
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250g Mehl
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250ml Milch
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2 Eier
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1 EL Zucker
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1 Prise Salz
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Öl zum Ausbacken
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Puderzucker
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Optional zum Servieren: Himbeer Fruchtaufstrich
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in eine Flasche oder Spritzbeutel füllen.
Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen (ca. 170–180°C).
Teig spiralförmig ins heiße Öl spritzen.
Goldbraun ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).
Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Mit Fruchtaufstrich servieren für den perfekten Geschmack.
Rezeptnotiz
Für extra knusprige Strauben den Teig kurz ruhen lassen und im heißen Öl nicht zu dick spritzen. Mit leicht erwärmtem Fruchtaufstrich servieren – sorgt für echten „Alm-Genuss“.
Nährwerte
Nährwert-Portionsgröße
8 Portionen; Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Kalorien 280,
Fett
14 Gramm,
davon gesättigte Fettsäuren
3 Gramm,
Kohlenhydrate
32 Gramm,
davon Zucker
8 Gramm,
Protein
6 Gramm,
Salz
0.4 Gramm