Strauben

Portionen

4 Portionen

Vorbereitungszeit

15 minutes

Kochzeit

15 minutes

Kalorien

280

Küche (Herkunftsland)

Südtirol

Kategorie

Strauben

Strauben sind ein traditionelles Südtiroler Gebäck: knusprig ausgebacken, kunstvoll in spiralförmigen Mustern und mit Puderzucker bestreut. Serviert mit fruchtigem Aufstrich sind sie ein echtes Highlight wie auf dem Bauernmarkt.

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 250ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Ausbacken
  • Puderzucker
  • Optional zum Servieren: Himbeer Fruchtaufstrich

Zubereitung

  1. Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

  2. Teig in eine Flasche oder Spritzbeutel füllen.

  3. Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen (ca. 170–180°C).

  4. Teig spiralförmig ins heiße Öl spritzen.

  5. Goldbraun ausbacken (ca. 2–3 Minuten pro Seite).

  6. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  7. Mit Puderzucker bestreuen.

  8. Mit Fruchtaufstrich servieren für den perfekten Geschmack.
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