Südtiroler Speckknödel (Fertigmischung)

Portionen

2-3 Portionen (6 Knödel)

Vorbereitungszeit

20 minutes

Kochzeit

40 minutes

Kalorien

294

Küche (Herkunftsland)

Südtirol

Kategorie

Südtiroler Knödel

Die wahrscheinlich besten Teigkugeln der Welt, die traditionellen Südtiroler Speckknödel. In dieser Mischung finden sich nur hochwertiges Knödelbrot, feinster Südtiroler Speck und einige Gewürze. Einfach die Mischung wie angegeben zubereiten, Knödel formen, kurz kochen und den Geschmack Südtirols zu Hause genießen.

Südtiroler Speckknödel (Fertigmischung)

Zutaten

  • Brot (Wasser, Weizenmehl Typ “00”, Weizenmehl “0”, Salz, Hefe)

  • getrocknete Speckscheiben 12%

  • getrocknete Zwiebel

  • Speisesalz

  • getrockneter Schnittlauch

  • getrocknete Petersilie

  • 250ml Milch

  • 2 Eier

  • Butter

  • Parmesan

Zubereitung

  1. Inhalt der Fertigmischung in eine Schüssel geben.

  2. 250ml Milch und 2 Eier hinzufügen.

  3. Mischen und gut durchkneten.

  4. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

  5. Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen.

  6. 20 Minuten in Salzwasser sieden.

  7. Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.
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