Südtiroler Speckknödel (Fertigmischung)

Die wahrscheinlich besten Teigkugeln der Welt, die traditionellen Südtiroler Speckknödel. In dieser Mischung finden sich nur hochwertiges Knödelbrot, feinster Südtiroler Speck und einige Gewürze. Einfach die Mischung wie angegeben zubereiten, Knödel formen, kurz kochen und den Geschmack Südtirols zu Hause genießen.

Author

Prep Time

20 minutes

Cook Time

40 minutes

Servings

2-3 Portionen (6 Knödel)

Category

Südtiroler Knödel

Cuisine

Südtirol

Ingredients

• Brot (Wasser, Weizenmehl Typ “00”, Weizenmehl “0”, Salz, Hefe)
• getrocknete Speckscheiben 12%
• getrocknete Zwiebel
• Speisesalz
• getrockneter Schnittlauch
• getrocknete Petersilie
• 250ml Milch
• 2 Eier
• Butter
• Parmesan

Directions

1. Inhalt der Fertigmischung in eine Schüssel geben.
2. 250ml Milch und 2 Eier hinzufügen.
3. Mischen und gut durchkneten.
4. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
5. Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen.
6. 20 Minuten in Salzwasser sieden.
7. Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.