Südtiroler Speckknödel (Fertigmischung)
Bewertet mit 5.0 Sternen von 2 Bewertungen.
Kategorie
Südtiroler Knödel
Küche
Südtirol
Portionen
2-3 Portionen (6 Knödel)
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Kalorien
294
Die wahrscheinlich besten Teigkugeln der Welt, die traditionellen Südtiroler Speckknödel. In dieser Mischung finden sich nur hochwertiges Knödelbrot, feinster Südtiroler Speck und einige Gewürze. Einfach die Mischung wie angegeben zubereiten, Knödel formen, kurz kochen und den Geschmack Südtirols zu Hause genießen.
Zutaten
-
Brot (Wasser, Weizenmehl Typ “00”, Weizenmehl “0”, Salz, Hefe)
-
getrocknete Speckscheiben 12%
-
getrocknete Zwiebel
-
Speisesalz
-
getrockneter Schnittlauch
-
getrocknete Petersilie
-
250ml Milch
-
2 Eier
-
Butter
-
Parmesan
Zubereitung
Inhalt der Fertigmischung in eine Schüssel geben.
250ml Milch und 2 Eier hinzufügen.
Mischen und gut durchkneten.
Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen.
20 Minuten in Salzwasser sieden.
Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.
Rezeptnotiz
Wir empfehlen, die frisch zubereiteten Knödel mit geschmolzener Butter, etwas Parmesan und Krautsalat zu servieren.
Nährwerte
Portionsgröße
2-3 Portionen; Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Kalorien 294,
Fett
5.4 Gramm,
davon gesättigte Fettsäuren
1.8 Gramm,
Kohlenhydrate
47 Gramm,
davon Zucker
1.5 Gramm,
Protein
13 Gramm,
Salz
3.5 Gramm