• Südtiroler Kaiser Speck - 500g
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Kaiser Bacon - 500g

Kaiser Bacon - 500g

  • Craftsmanship & Traditional Recipe
  • Smoked – no refrigeration needed
  • Shelf life: approx. 3-6 months
18,49€
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36,98€/kg
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Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Product description

Our Kaiser Speck is made from the finest part of the pork leg, the "heart of the Kaiser part." Fat-free and lean, it offers a particularly intense and aromatic flavor. Precise production and strict quality controls ensure purity and naturalness—the ideal speck for lovers of light South Tyrolean cuisine.

Product details

Our carefully selected ingredients for the Kaiser Speck are: pork topside, salt, dextrose, spices, E250 and 252 as preservatives. Smoked with beech wood. Gluten-lactose free.

The average nutritional values ​​per 100g of our product are as follows:

Energy: 1254kJ, 300kcal
Fat: 19.1g, of which saturated fatty acids: 6.6g
Carbohydrates: <1.2g, of which sugar: <0.6g
Protein: 30.7g
Salt: 4.1g

We would like to point out that our products are natural products that are manufactured using traditional craftsmanship. Therefore, the color and shape of the delivered goods may differ slightly from the product images. Likewise, the weight of the delivered product may differ slightly from the information due to the natural drying process, but always within the legal standards.

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Kostenloser Versand

Bereits ab 99€ Bestellwert

Nachhaltige Verpackung

Kein unnötiges Plastik

Südtiroler Tradition

Handarbeiten aus Südtirol

Unsere Mission

Regionale Tradition näherbringen

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our mission

We founded 4TheTaste to share our passion for South Tyrolean specialties. Our mission is to bring the tradition of our homeland closer to you and to bring a piece of South Tyrol directly to your home. ~ Hannes & Max Founders of 4TheTaste

Natural products

Our South Tyrolean specialties are made exclusively from natural ingredients and according to traditional craftsmanship. Please note that slight variations in color, shape and weight may occur. They are a testament to the craftsmanship and use of natural ingredients.

Quality from South Tyrol

Quality is our top priority. Founder Max personally tests every product – only those that meet his expectations carry our seal of quality and are sent to you.

Fast delivery

Our fast delivery guarantees that your orders reach you promptly and safely. Rely on us for fast service and your satisfaction.

Häufig gestellte Fragen (FAQ): Speck und Wurst aus Südtirol

Wie lange halten eure Speck und Wurst Waren?

Die Haltbarkeit unserer Produkte variiert je nach Art. In der Regel kannst du jedoch mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten rechnen. Die genauen Angaben findest du auf den Produktetiketten.

Müssen die Produkte beim Versand gekühlt werden?

Nein – unsere Produkte müssen nicht gekühlt versendet werden.

Die Spezialitäten sind traditionell haltbar gemacht (luftgetrocknet, geräuchert, vakuumverpackt) und extra für den ungekühlten Versand geeignet.

Wie bewahre ich eure Produkte am besten auf?

Unsere Produkte sollten in der Regel kühl und trocken gelagert werden. Auf den Produktetiketten findest du spezifische Aufbewahrungsempfehlungen, die je nach Produkt variieren können.

Wie wird die Qualität eurer Produkte sichergestellt?

Die Qualität unserer Produkte hat oberste Priorität. Wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern zusammen und führen strenge Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass nur die besten Produkte unseren Kunden angeboten werden.

Luftzieher bei der Lieferung: Was tun?

Wenn bei der Lieferung auffällt, dass die Vakuumverpackung undicht ist, sollte das Produkt sofort ausgepackt werden. Ein beschädigtes Vakuum lässt Luft eindringen, was zur Bildung einer Schimmelschicht führen kann. Diese Schicht entsteht während der Reifung und wird normalerweise vom vor dem Vakuumieren entfernt.

Ist das Produkt trotzdem noch essbar? Im Grunde genommen ja. Wasche das Produkt gründlich mit heißem Wasser ab und trockne es gut. Schneide ein Stück ab, um sicherzugehen, und das Produkt ist wieder genießbar.

Woher stammen die Tiere, die für eure Produkte verwendet werden?

Unsere Produkte kommen aus den atemberaubenden Regionen Deutschlands, Österreichs und Italiens. Unsere Hersteller in Südtirol wählen sorgfältig lokale Erzeuger aus, um sicherzustellen, dass nur die besten Zutaten verwendet werden.

Wie schneidet man Speck richtig?

Das Schneiden von Speck ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, und es gibt keine festen Regeln. In der Südtiroler Tradition wird Speck von Hand in Streifen geschnitten, um das authentische Geschmackserlebnis zu betonen. Dennoch variieren die Vorlieben der Menschen, und einige bevorzugen möglicherweise breitere Scheiben. Das Geheimnis, den vollen Geschmack zu entfalten, liegt in der Dünnheit und der Temperatur. Speck entfaltet sein Aroma am besten, wenn er dünn aufgeschnitten und bei Zimmertemperatur serviert wird. Ein wichtiger Hinweis: Der Speck sollte gegen die Faser geschnitten werden, um sicherzustellen, dass er leicht kaubar und optimal im Geschmack ist.

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