Discover our hand-crafted mountain ham, made from finely prepared pork salmon. Dry-cured and lightly smoked using traditional methods, it matures for around 10 weeks. It is then refined with aromatic herbs and carefully packaged. The mountain ham impresses with its reddish-brown, dry surface and intense red meat inside, with no visible fat. Every bite offers a perfect balance of flavors and craftsmanship. Tradition, quality and authenticity are the focus at every step. Try our mountain ham and enjoy the unmistakable taste of South Tyrolean craftsmanship.
Product details
Our carefully selected ingredients for the mountain ham are: pork topside, salt, dextrose, spices, E250 and 252 as preservatives. Smoked with beech wood. Gluten-lactose free.
The average nutritional values per 100g of our product are as follows:
Energy: 1254kJ, 300kcal
Fat: 19.1g, of which saturated fatty acids: 6.6g
Carbohydrates: <1.2g, of which sugar: <0.6g
Protein: 30.7g
Salt: 4.1g
We would like to point out that our products are natural products that are manufactured using traditional craftsmanship. Therefore, the color and shape of the delivered goods may differ slightly from the product images. Likewise, the weight of the delivered product may differ slightly from the information due to the natural drying process, but always within the legal standards.
We founded 4TheTaste to share our passion for South Tyrolean specialties. Our mission is to bring the tradition of our homeland closer to you and to bring a piece of South Tyrol directly to your home. ~ Hannes & Max Founders of 4TheTaste
Natural products
Our South Tyrolean specialties are made exclusively from natural ingredients and according to traditional craftsmanship. Please note that slight variations in color, shape and weight may occur. They are a testament to the craftsmanship and use of natural ingredients.
Quality from South Tyrol
Quality is our top priority. Founder Max personally tests every product – only those that meet his expectations carry our seal of quality and are sent to you.
Fast delivery
Our fast delivery guarantees that your orders reach you promptly and safely. Rely on us for fast service and your satisfaction.
Customer Reviews
Overall rating: 4.7 / 5 from 645 reviews.
Einfach immer und immer wieder mega lecker 😋 und dann die persönliche Nähe zum Kunden von Max. Mittlerweile ist auch unsere Familie restlos begeistert. Immer wieder neue Geschmacksexplosionen und Genussmomente ❤️❤️❤️ Absolute Kaufempfehlung 👍👍👍👍👍
Herzlichen Dank für den grossartigen Gewinn. Das Paket ist wohlbehalten angekommen und die Qualität überzeugt bereits beim ersten Eindruck. Wir freuen uns sehr darauf, alles in Ruhe zu degustieren. Eine wirklich gelungene Aktion – gerne wieder
Der Max liefert einfach die beste Qualität - habe von der letzten Lieferung nur ein Foto der Einfachheit gemacht - und poste es exemplarisch zu jedem Produkt für eine Bewertung, die ohnehin nur aus 12+ Sternen besteht. Immer wieder sehr gerne !!!!
Der Max liefert einfach die beste Qualität - habe von der letzten Lieferung nur ein Foto der Einfachheit gemacht - und poste es exemplarisch zu jedem Produkt für eine Bewertung, die ohnehin nur aus 12+ Sternen besteht. Immer wieder sehr gerne !!!!
Der Max liefert einfach die beste Qualität - habe von der letzten Lieferung nur ein Foto der Einfachheit gemacht - und poste es exemplarisch zu jedem Produkt für eine Bewertung, die ohnehin nur aus 12+ Sternen besteht. Immer wieder sehr gerne !!!!
Der Max liefert einfach die beste Qualität - habe von der letzten Lieferung nur ein Foto der Einfachheit gemacht - und poste es exemplarisch zu jedem Produkt für eine Bewertung, die ohnehin nur aus 12+ Sternen besteht. Immer wieder sehr gerne !!!!
Leider bin ich schwer enttäuscht. Von 10 Sackerl Schüttelbrot sind in 6 Sackerl nur Bruchstücke. So kann man es nicht mehr verschenken. Auch hat man selber keine Freude daran. Gruß Ute Wallinger
Store owner replied:
Vielen Dank für dein Feedback. Wir verstehen gut, dass es ärgerlich ist, wenn man unser Schüttelbrot verschenken möchte und einige Sackerl Bruchstücke enthalten. Unser Schüttelbrot wird traditionell zum Brechen hergestellt, weshalb kleine Stücke normal sind – Geschmack und Qualität bleiben trotzdem unverändert.
Wir haben dich bereits per E-Mail kontaktiert, um gemeinsam eine Lösung zu finden und den Betrag für die betroffenen Sackerl zu gutschreiben.
Vielen Dank für dein Verständnis!
Super Lecker. Der Speck mit dem Kräuterkäse zusammen macht echt süchtig 🥰🤩
Würde ich wieder kaufen, mein Mann ist begeistert und mein Schwiegervater hätte es geliebt 🥲🥹
Heute bekommen und natürlich gleich mal eine Kostprobe. Also eine angenehme Überraschung. Die schnelle Abwicklung, Qualität - Preis Verhältnis und dann noch die prompte Lieferung. Ich habe es auch gleich mal weiterempfohlen. Weiter so.........Stefan
Hallo
Vielen Dank für die reibungslose Lieferung Ihrer Spezialitäten. Wir sind Fans von Südtirol und haben zur entsprechenden Mottoparty eingeladen. Unsere Maxi Jausenplatte, bestückt mit Ihren Spezialitäten wie z.B.Alpenkräuterschinken Hirschkaminwurz, geräuchertem Rindfleisch, Trüffelsalami, Rehsalami, Speck etc.
Alles war wirklich köstlich und die Gäste waren ebenfalls hellauf begeistert. Wir bestellen gerne wieder.
MfG Susanne Rieks
Super Service, 👍 schnelle Lieferung und klasse Qualität schaut alles so gut aus und wer Südtirol samt seiner Spezialitäten liebt ist hier gut aufgehoben. Gerade den Weinkäse und. Peperoni Salami probiert so klasse augen zu und bist wieder direkt in den Dolomiten 🥰❤️
Frequently Asked Questions (FAQ): Bacon and sausage from South Tyrol
How long do your bacon and sausage products last?
The shelf life of our products varies depending on the type. Generally, however, you can expect them to last for several months. You can find the exact information on the product labels.
Do the products need to be refrigerated during shipping?
No – our products do not need to be shipped refrigerated.
The specialties are traditionally preserved (air-dried, smoked, vacuum-packed) and are specially suitable for unrefrigerated shipping.
Wie bewahre ich eure Produkte am besten auf?
Unsere Produkte sollten in der Regel kühl und trocken gelagert werden. Auf den Produktetiketten findest du spezifische Aufbewahrungsempfehlungen, die je nach Produkt variieren können.
Wie wird die Qualität eurer Produkte sichergestellt?
Die Qualität unserer Produkte hat oberste Priorität. Wir arbeiten eng mit lokalen Erzeugern zusammen und führen strenge Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass nur die besten Produkte unseren Kunden angeboten werden.
Luftzieher bei der Lieferung: Was tun?
Wenn bei der Lieferung auffällt, dass die Vakuumverpackung undicht ist, sollte das Produkt sofort ausgepackt werden. Ein beschädigtes Vakuum lässt Luft eindringen, was zur Bildung einer Schimmelschicht führen kann. Diese Schicht entsteht während der Reifung und wird normalerweise vom vor dem Vakuumieren entfernt.
Ist das Produkt trotzdem noch essbar? Im Grunde genommen ja. Wasche das Produkt gründlich mit heißem Wasser ab und trockne es gut. Schneide ein Stück ab, um sicherzugehen, und das Produkt ist wieder genießbar.
Woher stammen die Tiere, die für eure Produkte verwendet werden?
Unsere Produkte kommen aus den atemberaubenden Regionen Deutschlands, Österreichs und Italiens. Wir wählen sorgfältig lokale Erzeuger aus, um sicherzustellen, dass nur die besten Zutaten verwendet werden.
Wie schneidet man Speck richtig?
Das Schneiden von Speck ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, und es gibt keine festen Regeln. In der Südtiroler Tradition wird Speck von Hand in Streifen geschnitten, um das authentische Geschmackserlebnis zu betonen. Dennoch variieren die Vorlieben der Menschen, und einige bevorzugen möglicherweise breitere Scheiben. Das Geheimnis, den vollen Geschmack zu entfalten, liegt in der Dünnheit und der Temperatur. Speck entfaltet sein Aroma am besten, wenn er dünn aufgeschnitten und bei Zimmertemperatur serviert wird. Ein wichtiger Hinweis: Der Speck sollte gegen die Faser geschnitten werden, um sicherzustellen, dass er leicht kaubar und optimal im Geschmack ist.